氯化镁孔雀绿大豆胨（RVS）增菌液是一种选择性富集沙门氏菌的培养基，可用于食品、动物饲料和食品生产区环境样本中的沙门氏菌检测。GB 4789.4-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》中用RVS培养基替代了亚硒酸盐胱氨酸增菌液SC培养基。

SC培养基主要适用于伤寒沙门氏菌的选择性增菌，疾病监测发现，我国伤寒与副伤寒的发病率逐年下降，目前发病率0.5/10万，而非伤寒沙门氏菌发病率为560/万（我国零售鸡肉中非伤寒沙门氏菌污染对人群健康影响的初步定量风险评估 20210526），排在食物中毒的前2位。另外SC培养基中含有亚硒酸氢钠，是一种毒性较强的物质，对生产、销售和使用后培养基的处理都造成不便，健康环保方面存在安全风险。因此用RVS替代了SC。

RVS比RV更有利于沙门氏菌的复苏。RVS增菌液中大豆蛋白胨可提供沙门氏菌生长所需的营养物质；氯化钠可维持渗透平衡；磷酸钾盐对培养基起到缓冲作用，以维持恒定的pH值；氯化镁可提高培养基中的渗透压；孔雀石绿对沙门氏菌以外的细菌有抑制作用，因此RVS增菌液可以选择性的富集沙门氏菌，但伤寒沙门氏菌和霍乱沙门氏菌对孔雀石绿敏感，可能会受到抑制。

北京奥博星生物技术有限责任公司研制生产的RVS培养基（02-558）在GB 4789.4-2024标准修订过程中，经主持单位和验证单位多次试验和验证，能显著提高自然样本中沙门氏菌的检出率。自然污染样本使用奥博星RVS增菌液后，在XLD、沙门氏菌显色培养基等选择性培养基上分离沙门氏菌，明显可见纯菌落。下图中ARV代表奥博星RVS。