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盐蒸橙子、电解水、黄桃罐头,“新冠民间偏方”科学性如何?

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【摘要】:

  药补之余,人们渐渐在社交平台分享起自身探索的“新冠偏方”,从盐蒸橙子到黄桃罐头,偏方中提到哪种食物,网友就去买哪种食物。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋在接受央视网《新闻+》记者采访时表示,其实,新冠感染者需要的营养多种多样,绝不仅仅限于维生素C,保证饮食充足均衡最重要。不同的症状应该分别摄入哪些营养?感染后如何使身体尽快恢复?以下是采访实录:

  盐蒸橙子、葱白烧水,“新冠民间偏方”,科学吗?

  阮光锋:新冠的症状很多,咽痛、干咳、食欲不振都很常见,这个时候适当吃一点盐蒸橙子对缓解症状是有一定帮助的。现在是冬季,气温很低,空气很干燥,橙子水分含量很多,味道是酸甜的,还有丰富的维生素c,蒸一下吃刚好,而且盐和糖的相乘作用会让我们觉得更甜。

  当然替代方案也很多,比如你可以多喝一些热水梨汤,吃其他的水果,其实效果也是差不多的。

  葱白烧水其实跟生姜烧水是一样的道理,主要是一些地方的习俗。如果这种做法可以让你多喝一些水,其实还是有好处的。

  黄桃罐头有一定的维生素c和不少糖分,风味很好,如果可以让大家食欲好一点,多少是可以获得一些营养的。

  另外,新冠期间很多人都会发烧出汗,身体会大量脱水,失去电解质,比如钾、钠、镁等矿物质,电解质水就能够快速解决电解质失衡的问题,帮助身体维持正常的功能。

  不过电解质的补充方法其实有很多,也不是一定要买功能饮料,淡盐水就可以作为电解质水的一种"平替", 紫菜、菠菜等含钾的食物,也可以为我们适当地补充电解质。如果能正常饮食,一般也不需要额外补充。

  这两天流行的鸡蛋冲水其实也是一种不错的选择。鸡蛋的营养也比较丰富,可以提供优质的蛋白质,还有维生素矿物质,对于促进身体恢复是有帮助的。不过最好是用沸水煮几分钟,不然可能会有沙门氏菌感染的风险,相对来说蛋羹可能是一个更好的选择。

  新冠感染者应该补充哪些营养?

  阮光锋:新冠患者需要的饮食跟我们平时生活其实并没有特别大的差异,平时吃什么新冠感染期间都可以吃。这个时候如果食欲比较好,多吃点也没事。因为身体就需要更多的能量、蛋白质等营养。如果你觉得自己的日常饮食营养不够丰富,可以适当补充一点营养素,比如 维生素c、复合b族维生素等,能够达到健康的推荐量即可,注意不要一次性摄入过多。

  如果食欲不好,可以适当喝一些小米粥、果蔬汁、蜂蜜柠檬水,这些液体食物也可以补充一些能量营养物质。比如小米是一种全谷物杂粮,并不是简单的纯碳水,它的膳食纤维、维生素和矿物质都是比较丰富的,比白粥要好很多。

  保障免疫力还有哪些营养物质必不可少?

  阮光锋:人体的免疫系统实际上是由一整套复杂严密的系统构成的,包括呼吸系统、皮肤淋巴系统等。所以大家千万不要以为仅仅只吃一种营养素就能够提高免疫力,实际上免疫力还需要 碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质等各种各样的营养。

  并且柠檬中的维生素c含量并不算很高,其他蔬菜和水果,比如橙子、猕猴桃、冬枣、西兰花、荠菜,彩椒中的维生素c也都很丰富,大家平时不妨多吃一些。

  感染后如何使身体尽快恢复?

  阮光锋:想要让身体尽快恢复,主要还是要休息好,睡好吃好。

  大家要尽量多休息,这个时候如果条件允许,还是不要强撑着去工作,给自己的身体多一些休息时间,一鼓作气把身体修复好,否则可能会有身体不适或体能下降等问题,可能需要一两个月甚至更久才能完全恢复。

  第二,尽量保证饮食充足均衡。虽然新冠治愈之后,有些人可能感觉胃口不好,但是提醒大家还是要尽量吃一些让自己舒服的食物,慢慢增加食物的种类,给身体多补充一些营养,促进身体更好地恢复。

 

信息来源:央视网