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《益生菌食品》团体标准发布 填补行业市场空白

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【摘要】:
11月25日,由中国食品工业协会牵头制定的《益生菌食品》团体标准(以下简称“团标”)在京发布。团标已经通过专家组审查,并于11月8日正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布及实施。据悉,团标第一次从行业统筹的层面,赋予“益生菌食品”的定义;第一次从行业规划的角度,明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足的法规依据四方面技术要求,填补了行业市场空白,有望促进益生菌食品消费的高质量发展。

行业协会的工作职能,既是在配合国家完善食品安全标准、质量标准与规范体系的建设,又是在法规框架内为企业单位的差异化创新提供参考依据,为我国食品工业的快速发展添砖加瓦。”1125日,中国食品工业协会总工程师李宇在中国食品工业协会主办的《益生菌食品》团体标准新闻发布会上说道。

《益生菌食品》团体标准是由中国食品工业协会牵头制定并于118日正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布及实施。团标首次赋予益生菌食品的定义,明确益生菌食品使用的益生菌菌株应当满足的法规依据四方面技术要求。

当前,我国益生菌食品市场发展迅猛,但很多产品存在夸大和盲目宣传功效现象,质量良莠不齐、标签标识含混不清。2021年初,北京科拓恒通生物技术股份有限公司向协会提出制定标准的立项申请。经过专家组对相关专业情况和行业应用现状的考察,协会认为其确有必要性、可行性及先进性,并正式立项。团标的核心工作将围绕产品定义、法规依据、菌种菌株范围归属等展开。

 

2015 年至2020 年,我国益生菌市场规模从486 亿元增长到850亿元,市场以年均超15%的趋势递增,中国食品发酵工业研究院副院长、教授级高级工程师宋全厚指出,益生菌食品市场实际上是一个能够满足人们吃的健康,吃的营养,吃的平衡的一个消费领域,协会、发酵院及众多益生菌企业联手互动,以共推团体标准为一个抓手,其实就是应运而生的一种促进企业高质量发展、保护消费者利益的集中力量体现。

 

团标主导单位北京科拓生物运营总监马杰指出,在预研、立项、起草、建议征集及审查等制定工作步骤中,起草组重点收集整理了众多益生菌生产研究机构反馈的建议,并逐一分析处理,以增加标准的广普性及适用性,为团标迈向行标、国标打好基础。在经过由食品发酵、标准研究、营养源机构等专家组成的专家组审查后,团标第一时间对外发布并实施,引导市场合理消费。 本次团标新闻发布会还举行了标准标识发布仪式。标识由益生菌与地球的平面几何图形所构成,以蓝色背景象征科技与准则,以益生菌托起地球的造型,象征益生菌对人类健康的重要意义。

 信息来源:http://www.jksb.com.cn/index.php?m=wap&a=show&catid=583&id=174184