五、
理化检验方法标准
· GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品相对密度的测定
· GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
· GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
· GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
· GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
· GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
· GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
· GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
· GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
· GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
· GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定
· GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定
· GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
· GB 5009.16-2014 食品安全国家标准 食品中锡的测定
· GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
· GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
· GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定
· GB 5009.25-2016 食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定
· GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定
· GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定
· GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
· GB 5009.31-2016 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
· GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定
· GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
· GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
· GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
· GB 5009.36-2016 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定
· GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定
· GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定
· GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
· GB 5009.74-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验
· GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
· GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
· GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定
· GB 5009.83-2016 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定
· GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定
· GB 5009.85-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定
· GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
· GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定
· GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
· GB 5009.89-2016 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定
· GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定
· GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定
· GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定
· GB 5009.93-2017 食品安全国家标准 食品中硒的测定
· GB 5009.94-2012 食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定
· GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定
· GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
· GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
· GB 5009.118-2016 食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定
· GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
· GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
· GB 5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定
· GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
· GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定
· GB 5009.137-2016 食品安全国家标准 食品中锑的测定
· GB 5009.138-2017 食品安全国家标准 食品中镍的测定
· GB 5009.139-2014 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定
· GB 5009.141-2016 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定
· GB 5009.148-2014 食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定
· GB 5009.149-2016 食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定
· GB 5009.150-2016 食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定
· GB 5009.153-2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定
· GB 5009.154-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定
· GB 5009.156-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则
· GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品有机酸的测定
· GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定
· GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
· GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定
· GB 5009.179-2016 食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定
· GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定
· GB 5009.182-2017 食品安全国家标准 食品中铝的测定
· GB 5009.185-2016 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定
· GB 5009.189-2016 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定
· GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定
· GB 5009.191-2016 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定
· GB 5009.198-2016 食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定
· GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定
· GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定
· GB 5009.205-2013 食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
· GB 5009.206-2016 食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定
· GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
· GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定
· GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定
· GB 5009.211-2014 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定
· GB 5009.212-2016 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定
· GB 5009.213-2016 食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定
· GB 5009.215-2016 食品安全国家标准 食品中有机锡的测定
· GB 5009.222-2016 食品安全国家标准 食品中桔青霉素的测定
· GB 5009.223-2014 食品安全国家标准 食品中氨基甲酸乙酯的测定
· GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
· GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定
· GB 5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定
· GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
· GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
· GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
· GB 5009.230-2016 食品安全国家标准 食品中羰基价的测定
· GB 5009.231-2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定
· GB 5009.232-2016 食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定
· GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
· GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定
· GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
· GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
· GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定
· GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定
· GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
· GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定
· GB 5009.241-2017 食品安全国家标准 食品中镁的测定
· GB 5009.242-2017 食品安全国家标准 食品中锰的测定
· GB 5009.243-2016 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定
· GB 5009.244-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定
· GB 5009.245-2016 食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定
· GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定
· GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定
· GB 5009.248-2016 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定
· GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定
· GB 5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定
· GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1，2-丙二醇的测定
· GB 5009.252-2016 食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定
· GB 5009.253-2016 食品安全国家标准 动物源性食品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定
· GB 5009.254-2016 食品安全国家标准 动植物油脂中聚二甲基硅氧烷的测定
· GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定
· GB 5009.256-2016 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定
· GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
· GB 5009.258-2016 食品安全国家标准 食品中棉子糖的测定
· GB 5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定
· GB 5009.260-2016 食品安全国家标准 食品中叶绿素铜钠的测定
· GB 5009.261-2016 食品安全国家标准 贝类中神经性贝类毒素的测定
· GB 5009.262-2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定
· GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
· GB 5009.264-2016 食品安全国家标准 食品乙酸苄酯的测定
· GB 5009.265-2016 食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定
· GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定
· GB 5009.267-2020 食品安全国家标准 食品中碘的测定
· GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
· GB 5009.269-2016 食品安全国家标准 食品中滑石粉的测定
· GB 5009.270-2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定
· GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定
· GB 5009.272-2016 食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定
· GB 5009.273-2016 食品安全国家标准 水产品中微囊藻毒素的测定
· GB 5009.274-2016 食品安全国家标准 水产品中西加毒素的测定
· GB 5009.275-2016 食品安全国家标准 食品中硼酸的测定
· GB 5009.276-2016 食品安全国家标准 食品中葡萄糖酸-δ-内酯的测定
· GB 5009.277-2016 食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定
· GB 5009.278-2016 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定
· GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定
· GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
· GB 5413.6-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定
· GB 5413.14-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定
· GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
· GB 5413.20-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定
· GB 5413.29-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定
· GB 5413.30-2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定
· GB 5413.31-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定
· GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
· GB 5413.38-2016 食品安全国家标准 生乳冰点的测定
· GB 5413.39-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
· GB 5413.40-2016 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定
· GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法
· GB 14883.1-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质检验 总则
· GB 14883.2-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质氢-3的测定
· GB 14883.3-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质锶-89和锶-90的测定
· GB 14883.4-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钷-147的测定
· GB 14883.5-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钋-210的测定
· GB 14883.6-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质镭-226和镭-228的测定
· GB 14883.7-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质天然钍和铀的测定
· GB 14883.8-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钚-239、钚-240的测定
· GB 14883.9-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质碘-131的测定
· GB 14883.10-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质铯-137的测定
· GB 21926-2016 食品安全国家标准 含脂类辐照食品鉴定 2-十二烷基环丁酮的气相色谱-质谱分析法
· GB 22031-2010 食品安全国家标准 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定
· GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定
· GB 23748-2016 食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法
· GB 28404-2012 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定
· GB 29989-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定
· GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定
· GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂干燥失重的测定
· GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中挥发物的测定
· GB 31604.5-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中提取物的测定
· GB 31604.6-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中灼烧残渣的测定
· GB 31604.7-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 脱色试验
· GB 31604.8-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定
· GB 31604.9-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定
· GB 31604.10-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A）迁移量的测定
· GB 31604.11-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1,3-苯二甲胺迁移量的测定
· GB 31604.12-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定
· GB 31604.13-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 11-氨基十一酸迁移量的测定
· GB 31604.14-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1- 辛烯和四氢呋喃迁移量的测定
· GB 31604.15-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪（三聚氰胺）迁移量的测定
· GB 31604.16-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 苯乙烯和乙苯的测定
· GB 31604.17-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 丙烯腈的测定和迁移量的测定
· GB 31604.18-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 丙烯酰胺迁移量的测定
· GB 31604.19-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 己内酰胺的测定和迁移量的测定
· GB 31604.20-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 醋酸乙烯酯迁移量的测定
· GB 31604.21-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 对苯二甲酸迁移量的测定
· GB 31604.22-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 发泡聚苯乙烯成型品中二氟二氯甲烷的测定
· GB 31604.23-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定
· GB 31604.24-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定
· GB 31604.25-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铬迁移量的测定
· GB 31604.26-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 环氧氯丙烷的测定和迁移量的测定
· GB 31604.27-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 塑料中环氧乙烷和环氧丙烷的测定
· GB 31604.28-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 己二酸二(2-乙基)己酯的测定和迁移量的测定
· GB 31604.29-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定
· GB 31604.30-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定
· GB 31604.31-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 氯乙烯的测定和迁移量的测定
· GB 31604.32-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定
· GB 31604.33-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镍迁移量的测定
· GB 31604.34-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定
· GB 31604.35-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定
· GB 31604.36-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 软木中杂酚油的测定
· GB 31604.37-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 三乙胺和三正丁胺的测定
· GB 31604.38-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定
· GB 31604.39-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品接触用纸中多氯联苯的测定
· GB 31604.40-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 顺丁烯二酸及其酸酐迁移量的测定
· GB 31604.41-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 锑迁移量的测定
· GB 31604.42-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 锌迁移量的测定
· GB 31604.43-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 乙二胺和己二胺迁移量的测定
· GB 31604.44-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 乙二醇和二甘醇迁移量的测定
· GB 31604.45-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 异氰酸酯的测定
· GB 31604.46-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 游离酚的测定和迁移量的测定
· GB 31604.47-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定
· GB 31604.48-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定
· GB 31604.49-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定
· GB31604.50-2020 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 壬基酚迁移量的测定
· GB 31604.52-2021 食品安全国家标准 食品接触材料及制品芳香族伯胺迁移量的测定（2021年8月22日实施）
· GB 31604.51-2021 食品安全国家标准 食品接触材料及制品1,4-丁二醇迁移量的测定（2021年8月22日实施）
六、
毒理学检验方法及规程标准
· GB 15193.1-2014 食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序
· GB 15193.2-2014 食品安全国家标准 食品毒理学实验室操作规范
· GB 15193.3-2014 食品安全国家标准 急性经口毒性试验
· GB 15193.4-2014 食品安全国家标准 细菌回复突变试验
· GB 15193.5-2014 食品安全国家标准 哺乳动物红细胞微核试验
· GB 15193.6-2014 食品安全国家标准 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
· GB 15193.8-2014 食品安全国家标准 小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验
· GB 15193.9-2014 食品安全国家标准 啮齿类动物显性致死试验
· GB 15193.10-2014 食品安全国家标准 体外哺乳类细胞DNA损伤修复（非程序性DNA合成）试验
· GB 15193.11-2015 食品安全国家标准 果蝇伴性隐性致死试验
· GB 15193.12-2014 食品安全国家标准 体外哺乳类细胞HGPRT基因突变试验
· GB 15193.13-2015 食品安全国家标准 90天经口毒性试验
· GB 15193.14-2015 食品安全国家标准 致畸试验
· GB 15193.15-2015 食品安全国家标准 生殖毒性试验
· GB 15193.16-2014 食品安全国家标准 毒物动力学试验
· GB 15193.17-2015 食品安全国家标准 慢性毒性和致癌合并试验
· GB 15193.18-2015 食品安全国家标准 健康指导值
· GB 15193.19-2015 食品安全国家标准 致突变物、致畸物和致癌物的处理方法
· GB 15193.20-2014 食品安全国家标准 体外哺乳类细胞TK基因突变试验
· GB 15193.21-2014 食品安全国家标准 受试物试验前处理方法
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七、
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