近期，“蜜雪冰城”、“华莱士”、“杨国福”、“奈雪的茶”等知名饮食品牌相继被曝出食品安全问题，让很多网友一度关注。

针对这样的情况，8月23日，市场监管总局召开新闻通气会，公开了关于这些食品安全问题的案件查处情况，引起了广泛的热议。

而网友们也在纷纷讨论过期食物对人体的伤害，并且现身说法，在微博评论区说起自己中招的经历。

过期食物给人体带来的危害是不容小觑的，会滋生大量细菌，轻则引起肠胃不适，重则导致食物中毒。这是需要人们关注的话题，过期食品不应该出现人们的餐桌之上。

保质期≠最后可食用期限

保质期指的是包装食品在标签指明的储存条件下，保持品质的期限，并且这也是标示食品的最佳食用期限，这表示只要在这段保质期内，食物就不会“坏”。

但是我们要了解清楚一件事，这里说的不会“坏”，有两个含义。

第一就是品质不变，商家承诺在食品的保质期内，外观、口味、口感等方面不会发生特别明显的变化。

第二就是食品安全问题，商家要保证，在食品的保质期内，在正常储存的前提下，食品不会腐败变质。

所以我们可以理解为，如果食品过了保质期，商家就不会保证食品的品质，而且即使在保质期内也不一定是安全的，因为这跟是否按照规定存储等多种因素有关。甚至即使过了保质期，食物也不一定不能吃，只是不在最佳食用期限罢了。

过期食品会带来哪些危害？

并不是所有的在保质期内的食物都是可以放心吃的，还要看储存条件，如果储存不符合条件，食物也会提前变质。那么究竟食用了过期食品会带来什么危害呢？在这里，给你分析三类食物，它们都是我们生活中最常见的食谱，需要特别关注保质期的问题。

1、肉类食物

肉类食物要特别关注保质期，因为肉类食物不好储存，本身会分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，容易变质。变质的肉是很危险的，特别容易出现肉毒杆菌，肉毒杆菌是毒性最强的细菌之一，是一种致命病菌，它会危害人体神经系统等多个系统，甚至会引起死亡的后果。

2、鸡蛋

很多人不知道鸡蛋有保质期，每次都买很多，吃不完就一直储存。这其实是一种错误的做法，鸡蛋是存在保质期的，放得越久，变质的可能性越大。鸡蛋变质也会滋生很多病菌，会引起急性肠胃炎等疾病，引起严重的腹泻。在常温条件下，鸡蛋的保质期是15天，冷藏储存条件下，保质期为40~60天。

3、食用油

食用油也是存在保质期的，油脂酸败是需要关注的一个问题。如果食用油超过了保质期，出现了油脂酸败，会严重危害人体健康。酸败的油脂是有毒性的，会引起食物中毒，而且和冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病有着非常密切的关系。食用油的保质期一般是18个月，密封好的食用油在开封之后，最好能尽快地用完。

生活中常见的食物保质期有哪些？

吃过期食品对人体健康是会有很多危害的，在购买食物的时候，要关注食物的保质期。还要检查食物的包装，看有没有破损，检查一下食物本身，看有没有变质的情况。

而一些常见的食品，它们的保质期是比较固定的，只要了解清楚，在保质期内食用，会比较放心。

牛奶：通常是23天到28天，开封之后要冷藏储存。

食用油：它的保质期是18个月，开封之后要在三个月内用完。

大米和白面：在6个月到12个月之间，容易受到储存环境的影响。

面包和糕点：它们的保质期比较短，冬天为7天，春天在3~5天，夏天在1~2天。

要关注食品安全问题，关注食品的保质期，不要吃过期的食物，尤其是肉类食物、鸡蛋和食用油。在购买食品的时候要注意保质期，还要注意食品的储存条件，用正确的方法储存，在保质期内食用，是保证身体健康的前提条件。

信息来源：https://www.163.com/dy/article/GI6BQ1R605348F8L.html