俗话说的好，民以食为天，食以安为先。但在全球疫情持续蔓延期间，我国各地多次在来自厄瓜多尔的冻白虾、巴西的冻鸡翅等进口冷冻食品外包装检测出新冠病毒，顿时引发舆论热议，消费者纷纷拉响食品安全警报，我国相关部门也加强口岸检验检疫，对进口冷链食品的源头严格管控。在此背景下，又有一国输华冷冻产品"被污染"。

印尼冻带鱼"带毒"！进口冷冻食品11次出问题了

据中国海关总署9月18日发布最新消息称，因从印度尼西亚进口1批冻带鱼1个外包装样本检出新冠病毒核酸阳性，根据规定，全国海关自即日起暂停接受印度尼西亚PT.PUTRI INDAH（注册编号为CR010-02）水产品生产企业产品进口申报1周，期满后自动恢复。

同时，这也并非我国首次在进口冷冻食品外包装发现冠状病毒而叫停相关企业进口。据不完全统计，这是7月以来，我国第11次报告在进口冷冻食品外包装及表面样本上检出新冠病毒。

此前，中国广东深圳、安徽、山东、辽宁、福建、江西、重庆、云南和陕西等地检出的阳性样品，多是厄瓜多尔的南美白虾集装箱内壁和外包装，以及巴西进口的冻鸡翅外包装等。需要一提的是，除了冷冻海鲜食品，进口肉制品外包装也不排除被病毒"污染"的可能性。

近期，由于美国肉类行业确诊人数已经突破40000大关，为了安全起见，中国已经叫停美国第二家禽肉加工厂产品进口。放眼全球，除了美国肉联厂之外，其他国家也有数家食品公司因员工出现新冠病例，停止向中国出口肉类。

根据我国进出口食品安全局最新清单显示，6月20日至9月15日期间，已有包括爱尔兰、美国、巴西、英国、阿根廷、德国、加拿大、荷兰、西班牙、澳大利亚、乌拉圭、丹麦、巴拿马、新西兰、法国、俄罗斯16国部分企业暂停对华肉类出口。

中国为何不全面叫停冷冻食品进口？

令消费者疑惑的是，为什么总是进口冷冻食品"带毒"？难道新冠病毒"喜冷"吗？没准还真是这样。

一般而言，病毒具有"怕热不怕冷，怕干不怕湿"的特点，而冷冻产品加工、贮藏、运输、分销和零售等环节，始终处于产品所必需的特定低温环境下，基本都需要控制在-18℃左右。因此，冷链系统的低温环境和高湿度恰好为病毒长期生存提供了"温床"。

和大多数病毒一样，冠状病毒家族普遍不怕冻，许多冠状病毒可以在冷冻环境下存活2年，在4度冷藏条件下存活一个月。另外，新冠病毒也可以"粘"在各种材质的表面上，在常温条件下能在塑料表面存活三天左右。这也是新冠病毒为何能够如此顽强地飘洋过海来到异国消费者面前。

其次，厄瓜多尔、巴西和印尼等国都是疫情"重灾区"，而食品生产又是劳动力密集的行业，稍微不慎，冷冻食品在加工过程相对容易被污染。

早前德媒也爆料，德国肉联厂多使用同包工公司签"代工合同"的客籍劳工，他们之中大部分人来自中东欧，这些低廉的劳动人口在当地的居住条件都极其恶劣，一旦食品加工行业有工人感染，就很容易导致工作场所的聚集性感染。

既然如此，我国为何不全面暂停进口冷冻食品？

一是从实际情况看，进口冷冻食品检出新冠病毒的概率极低。7月11日公布的全国海关风险监测数据显示，全国抽样检测样本227934个，其中5个阳性。虽然在进口食品外包装上检测出新冠病毒，但根据世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播。

二是全面禁止进口，可能会扰乱国内市场供需平衡，造成食品连锁式涨价。自2011年我国就成为全球第一大食品农产品进口市场，2019年我国各类肉进口总量484.1万吨，水产品进口量626.5万吨，同比分别增长58%和19.9%。所以说，一刀切的做法并不适用。

总而言之，要从基于科学的角度出发，加强食品安全预防意识的同时，不要过于恐慌。况且，分析指出，新冠病毒很容易通过加热杀死，70度5分钟以内即可消灭，完全做熟食品就能够有效地规避风险。

信息来源：https://cj.sina.com.cn/articles/view/2622472937/9c4fc2e902001dirz