据美国食品安全新闻网消息，比利时当局表示，比利时一所学校爆发沙门氏菌疫情，导致近200人患病，此次疫情很可能是由用来制作鞑靼酱（tartare sauce）的鸡蛋引起的。

　　自9月6日起，在布鲁日的Tourism学校大约有200名学生和老师生病了。粪便样本的实验室分析显示，学生和教师感染了沙门氏菌。比利时卫生保健局（Zorg en Gezondheid）和联邦食品链安全局（FASFC） 经过调查在新制备的鞑靼酱中检测到了沙门氏菌。

　　自9月14日以来，没有新的病例报告，Tourism学校已被允许恢复正常运营。

 信息来源：http://news.foodmate.net/2019/09/535177.html