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香港食物安全中心在鸡丝捞面样本检出沙门氏菌

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【摘要】:
香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)六月十三日公布,一个鸡丝捞面样本被检出含致病原沙门氏菌,中心正跟进事件。

 食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(六月十三日)公布,一个鸡丝捞面样本被检出含致病原沙门氏菌,中心正跟进事件。

 中心发言人说:「中心跟进一宗食物投诉时,从葵涌一间食物业处所抽取上述样本进行检测。结果显示,在二十五克食物样本中含沙门氏菌,超过《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。」

 发言人表示,中心已知会有关处所上述不合格化验结果,并要求负责人即时停止出售相关食品。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育,并要求该处所检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。

 发言人说:「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适,例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人,可能会有较严重的影响,甚至可引致死亡。」

 中心会继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。

信息来源:https://www.fehd.gov.hk/sc_chi/news/details/20190613_7499.html